Murcia, ubicada en el sureste de España, es una región que no solo fascina por su historia, sus hermosas playas y su clima cálido, sino que también se destaca por su rica gastronomía. La cocina murciana es un reflejo directo de su ubicación mediterránea, marcada por una abundancia de productos frescos, locales y de temporada. Aquí, la huerta murciana, famosa por sus verduras y hortalizas, se combina con el mar, que ofrece una amplia variedad de pescados y mariscos. Además, la carne, especialmente la de cordero y cerdo, es una base fundamental de muchos platos tradicionales.
Los sabores autênticos de la región se pueden degustar en una gran variedad de restaurantes, desde los más tradicionales hasta los más innovadores, que fusionan las recetas clásicas con técnicas modernas. En esta guía, te llevamos por un recorrido gastronómico por los 10 mejores restaurantes de Murcia, donde podrás disfrutar de platos típicos como el zarangollo (revuelto de calabacín, cebolla y huevo), los mihirones (judías con jamón y chorizo) o el arroz caldero. Cada restaurante es una joya que te permitirá saborear lo mejor de la tierra murciana, mientras te sumerges en su cultura y hospitalidad.
1. Restaurante Salzillo
Ubicación: Calle Cánovas del Castillo, 28, 30003 Murcia
Plato estrella: Arroz caldero con pescado del Mar Menor y zarangollo murciano.
Precio medio por persona: 35-45 €
Reserva: Se recomienda reservar por teléfono o a través de plataformas como ElTenedor o TripAdvisor.
Este restaurante es un verdadero icono de la gastronomía murciana. En un ambiente acogedor y elegante, ofrece cocina tradicional con productos de temporada. Ideal para probar los sabores de siempre con una ejecución perfecta. Además, su carta de vinos regionales complementa muy bien los platos.
2. El Churra Restaurante
Ubicación: Calle Obispo Sancho Dávila, 13, 30007 Murcia
Plato estrella: Michirones con jamón ibérico y paletilla de cordero al horno.
Precio medio por persona: 30-40 €
Reserva: Puede hacerse por teléfono o en aplicaciones de reservas como ElTenedor.
Un lugar familiar y muy frecuentado por los murcianos. Fundado en 1955, El Churra es ideal para quienes buscan autenticidad. Además de sus clásicos platos murcianos, ofrece buenos menús del día y un servicio rápido y atento. Es perfecto para almuerzos en grupo o celebraciones familiares.
3. La Pequeña Taberna
Ubicación: Plaza San Juan, 7, 30003 Murcia
Plato estrella: Ensalada murciana, caballitos (gambas rebozadas) y pastel de carne.
Precio medio por persona: 25-35 €
Reserva: Vía telefónica o mediante plataformas como ElTenedor.
Pequeña en tamaño, pero enorme en sabor. Esta taberna es perfecta para quienes desean probar tapas tradicionales murcianas en un ambiente informal pero cuidado. Muy recomendada para cenas ligeras y tapeos con amigos.
4. Restaurante Morales
Ubicación: Calle Cartagena, 14, 30002 Murcia
Plato estrella: Caldereta de marisco y chuletas de cabrito a la brasa.
Precio medio por persona: 40-50 €
Reserva: Por teléfono o a través de aplicaciones como TheFork.
Con más de 40 años de historia, Morales es sinónimo de cocina murciana de calidad. Su ambiente clásico y elegante lo convierte en una buena elección para comidas de negocios o cenas especiales. Los productos del mar y de la huerta local se combinan magistralmente.
5. La Tapeoteca
Ubicación: Calle Cánovas del Castillo, 5, 30003 Murcia
Plato estrella: Tataki de atún rojo con ajoblanco y croquetas caseras de jamón.
Precio medio por persona: 30-40 €
Reserva: Disponible por teléfono o en plataformas de reservas online.
Este moderno restaurante ofrece una versión contemporánea de la tapa murciana, sin perder su esencia tradicional. Perfecto para quienes buscan reinterpretaciones de clásicos en un espacio moderno y con diseño. Ideal para cenas con amigos y experiencias gastronómicas innovadoras.
6. Cabaña Buenavista (1 Estrella Michelin)
Ubicación: Vereda de la Basca, s/n, 30120 El Palmar (a 10 minutos del centro de Murcia)
Plato estrella: Menú degustación con reinterpretaciones de la cocina murciana como el “arroz de campo con codorniz”.
Precio medio por persona: 90-120 €
Reserva: Obligatoria vía telefónica o mediante aplicaciones gastronómicas de alta gama.
Dirigido por el chef Pablo González-Conejero, este restaurante con estrella Michelin ofrece una experiencia culinaria de altísimo nivel. Su menú degustación cambia según temporada y ofrece platos creativos con raíces locales. El entorno es elegante y relajado, ideal para una velada especial.
7. Restaurante El Palco del Parlamento Andaluz
Ubicación: Calle Trapería, 3, 30001 Murcia (justo al lado de la Catedral)
Plato estrella: Huevos rotos con jamón ibérico y setas, y arroz con conejo.
Precio medio por persona: 25-35 €
Reserva: Por teléfono o plataformas de reserva como ElTenedor.
Ubicado en pleno casco histórico de Murcia, este restaurante combina tradición andaluza y murciana. Con vistas al Palacio Episcopal, es un lugar encantador para cenar tras un día de turismo. Su terraza es especialmente agradable en primavera y verano.
8. Restaurante Local de Ensayo
Ubicación: Calle Huerto de los Cipreses, 10, 30100 Espinardo, Murcia
Plato estrella: Menú degustación con platos como “huerta líquida” y “merluza con espuma de suquet”.
Precio medio por persona: 60-75 €
Reserva: Requiere reserva previa, preferentemente con varios días de antelación por teléfono.
Un restaurante de autor dirigido por el joven chef David López. Su propuesta es innovadora, creativa y muy visual, basada en productos murcianos de calidad. Ideal para los amantes de la alta cocina y las experiencias sensoriales.
9. Restaurante Pura Cepa
Ubicación: Calle Radio Murcia, 4, 30001 Murcia
Plato estrella: Platos para compartir como el tartar de atún rojo, pulpo a la brasa y selección de quesos murcianos.
Precio medio por persona: 35-45 €
Reserva: Fácil de realizar vía teléfono o a través de apps de gastronomía.
Este restaurante moderno y dinámico es famoso por su excelente carta de vinos y tapas creativas. Se encuentra en el corazón de Murcia, ideal para quienes desean maridar buenos platos con vinos locales. Su carta incluye opciones vegetarianas y productos ecológicos.
10. La Parranda
Ubicación: Calle Joaquín Tapia, 6, 30003 Murcia
Plato estrella: Arroz con verduras, conejo al ajillo, y paparajotes de postre.
Precio medio por persona: 25-35 €
Reserva: Posible por teléfono o aplicaciones de reservas.
Un restaurante muy murciano en todos los sentidos. Decoración típica, música regional en vivo en algunas noches, y un menú lleno de sabor tradicional. No te vayas sin probar los paparajotes, un postre murciano hecho con hojas de limonero rebozadas.
Consejos Finales para Comer en Murcia
- Horarios: La mayoría de los restaurantes abre de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:30. Algunos lugares cierran los domingos por la noche.
- Reservas: Es muy recomendable hacer reserva, especialmente los fines de semana o en fechas festivas. Muchos locales usan plataformas como ElTenedor, TripAdvisor, o directamente vía llamada telefónica.
- Dietas especiales: Cada vez más restaurantes ofrecen opciones vegetarianas, sin gluten o veganas, pero se recomienda confirmar con antelación.
- Propina: No es obligatoria en España, pero se acostumbra dejar entre un 5% y 10% si el servicio ha sido bueno.
Murcia es un verdadero paraíso para los amantes de la gastronomía. Ya sea que busques cocina tradicional, propuestas modernas o experiencias de alta cocina, esta ciudad ofrece un abanico impresionante de posibilidades. Cada uno de estos diez restaurantes representa una cara distinta de la identidad murciana, pero todos tienen algo en común: el amor por el buen producto, la hospitalidad y el sabor auténtico del sureste español.
Los ingredientes de la región son un tesoro en sí mismos: verduras frescas de la huerta murciana, pescados y mariscos del Mediterráneo, carnes de calidad y especias que aportan personalidad a cada plato. Todo ello se traduce en una cocina sabrosa, honesta y profundamente ligada a la tierra. Desde un zarangollo bien hecho hasta un sofisticado menú de degustación con inspiración murciana, la ciudad ofrece experiencias para todos los gustos y presupuestos.
Además, comer en Murcia es mucho más que saciar el apetito. Es un acto cultural, una forma de entender la historia y el modo de vida de su gente. Las comidas se disfrutan sin prisas, con sobremesas largas y conversaciones animadas. Muchos restaurantes están ubicados en entornos con encanto: plazas históricas, calles peatonales llenas de vida, edificios antiguos reconvertidos en espacios gastronómicos modernos. Sentarse en una terraza murciana en primavera, con una copa de vino local en la mano y un plato de caballitos o una tapa de ensaladilla murciana, es una experiencia que difícilmente se olvida.
Por si fuera poco, la oferta gastronómica no se limita al centro de la ciudad. En los alrededores de Murcia también se pueden encontrar joyas culinarias escondidas: ventas, casas rurales con restaurante propio, mesones familiares que siguen recetas centenarias. Son lugares donde el tiempo parece haberse detenido y donde el trato cercano y el sabor auténtico son norma.
Así que si estás planeando una visita a Murcia, no te limites a los museos y monumentos. Deja que tu paladar también explore la ciudad. Atrévete a probar, a dejarte sorprender, a descubrir nuevos sabores. Haz de la gastronomía una parte esencial de tu viaje, y verás cómo Murcia se queda contigo mucho después de haber regresado a casa.
Porque en Murcia, comer no es solo una necesidad. Es un placer, un arte… y sobre todo, una forma de vivir.
