Es instante de pecar: planes gastronómicos en Semana Santa

De todospe los ritos, ceremonias y folclores religiosos repartidos por esta España nuestra tan mohína, es sin incertidumbre la del Padre Putas mi predilecta. Es que lo tiene todo: Castilla profunda, tetas, carnaza, jamón, pecado, putas, estudiantes, un río y un cura. La objeto es más o menos como sigue, durante el lunes de aguas mque coincide con el desenlace de la Cuaresma, el Padre Putas (que era así llamado porque su cometido era vigilar, cuidar y atender a las rameras durante todo el año) cruzaba con las lumis el Tormes para traerlas de giro a Salamanca. Finalizaba la semana de ayuno, comenzaba la fiesta.

Es instante de pecar: planes gastronómicos en Semana Santa

En Cuaresma ni se podía comer hornazo (una empanada charra rellena de chorizo, jamón y lomo; tela) ni practicar con las meretrices escenas carnales de un Game of Thrones castellano y vicioso. Sólo privación y obediencia. Y diáfano, luego pasa lo que pasa.

Durante esta Semana Santa tan nuestra las calles se tiñen de pasos, lamentos y procesiones de fe. De capiruchos, costaleros, nazarenos y guiris flipando con La efusión (20 celebraciones de Semana Santa son consideradas de inclinación Turístico). además mseamos realistasm es instante de celebrar la ltorpe y obstinada primaverar, las flores y las primeras tardes de incandescencia en las terrazas. De salir a la vía,hacer la maleta y plantar un par más de chinchetas en el plano.

SEVILLA

La Semana Santa sevillana es la quintaesencia de la contradicción de la cuaresma: penitencia y jaraneo, todo a la vez. Hay que pecar muy fornido con el jamón ibérico del Restaurante Jaylu, los chocos y las coquinas de Enrique Becerra, las ortiguillas del Barbiana, el tartar de Juanjo López (amén) en No Kitchen y la barra del club Americano en el Alfonso XIII.

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201415/interior_de_no_kitchen_en_sevilla_2396_630x.jpg interno de No Kitchen, en Sevilla

No Kitchen

MADRID

Por qué no Madrid. Las terrazas de Juan Bravo hasta la bandera de consultores y niñas monas con sus vestiditos del Zara; la planta 9 de El tajo Inglés de Callao mtodo empezó aquím y ese cielo impecable con sus tejas y acacias. Es instante de visitar nuevas aperturas o renovar votos: El piso (mesas, barras y amigos) en Las Letras, las alcachofas mqué alcachofasm de Meating, Nakeima, Kena de Luis Arévalo en o esa pastel de zanahoria en la terraza cuqui de Saporem.

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201415/las_alcachofas_de_meating_7594_630x.jpg Las alcachofas de Meating

Meating

¿Más? La Perrera, la nueva coctelería dePerrito mujeriego, elcoolnessde Punk Bach, Paco Morales en Altrapo, la que están montando los Sandoval en el Casino de Madrid o, por qué no, volver a La Tasquita.Siempre hay que volver a La Tasquita.

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201415/tartar_de_atun_rojo_en_el_apartamento_4211_630x.jpg Tartar de atún rojo en El Apartamento

El Apartamento

BARCELONA

Barcelona está desatada. jamás la metrópoli Condal ha tenido una proposición tan salvaje de hoteles, restaurantes, conceptos gastronómicos, cafeterías, barras y tascas. Una buena base de operaciones es Barceló Raval (estas vistas) y desde allí patearse Barcelona mporque Barcelona hay que patearla: rezarle plegarias a Hideki Matsuhisa en la barra del Koy Shunka, devorar los Guisantes lágrima con trufa negra y anguila ahumada del Igueldo, los arroces de chabola, las tartas de Federal en L´Eixample o los manhattans de Massimo La Rocca en el Ohla Boutique club .

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201406/federal_cafe_8634_630x.jpg El plumcake de calabaza, naranja y pasas de Federal Café.

Federal Café

LA ITINERARIO DE LA ALTA COCINA

La nueva período de Aponiente nos tiene a todos en vela mnunca mejor dicho, ¿eh, Ángel León?, además la de Mugaritz (hoy mismo arranca el curso tras cuatro meses de investigación) así como el reciente restaurante de Dani García en Puente Romano, que abre sus puertas el mismo 15 de abril. La itinerario ha de continuar con Tomorrowland de Quique Dacosta, Nerua de Josean Alija, Tickets de Albert Adrià, nuestro Ricard Camarena, la cocina desnuda de Paco Pérez en Miramar y la intimidad de Fina Puigdevall en Les Cols (qué escenario). Y es que a la vanguardia hay que comérsela.

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201332/salon_de_tickets_bar_9564_630x.jpg Salón de Tickets Bar

Tickets Bar

NIEVE

Hay que aprovechar: se acaba la período de nieve así que sombrero, guantes y esquís mo tablam al maletero y quemar rueda hacia Grandvalira, la estación más vasto del sur de Europa. En Semana Santa lo suyo es esquiar (sí) pero además aprovechar los rayos de sol en alguna de las cinco terrazas repartidas por las 118 pistas: Solanelles, L´Abarset, Gall de Bosc, malla Tapas y Cala Bassa. Champagne en la nieve, digo sí.

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201415/una_de_las_terrazas_de_grandvalira_1411_630x.jpg Una de las terrazas de Grandvalira

Grandvalira

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201415/champagne_y_nieve_decimos_si_3839_630x.jpg Champagne y nieve: decimos sí

Grandvalira

SOFÁ

Peli, sofá, una plancha dequesosy dos copas de vino. ¿Qué másnecesitas?

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201415/es_momento_de_pecar_planes_gastronomicos_en_semana_santa_9315_630x.jpg Es instante de pecar: planes gastronómicos en Semana Santa

El Apartamento

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