Atrio y la búsqueda de belleza

Siempre he amado los hoteles impersonales. Los hoteles fríos, pasillos neutros, personal funcional, la alejamiento exacta. El tan maltrecho hotel de marcha, el check-in a última hora y el silencio del ascensor hasta la planta veintitrés. De la misma forma jamás entendí esa afición desatada los por los hoteles con atractivo, casitas rurales y posadas que pretenden ente tu segunda vivienda y señoras encantadoras (las cosas como son) tras la recepción que aparentan ente tu segunda madre. Pero es que ya tengo una.

Atrio y la búsqueda de belleza

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201422/atrio_restaurante_7215_630x.jpg Pasa, ponte cómodo en Atrio

Atrio

No, espero de un hotel que sea un hotel. Y es que yo soy de ésos que viviría sobre un hall, como mi admirado Julio Camba en el Palace o Marilyn Monroe en el Waldorf-Astoria de Nueva York. Sin problemas con el no lar de esa vida a medias. Sin problemas con el desayuno ante desconocidos, las copas y el café de media tarde en la segunda planta.

El ritual del check-in, el saludo moderado en el ascensor, la palpación del maître y las confidencias del barman (tantas…). El cíclico sobre la mesa, las películas en soledad y el vivir cada día una vida. La metrópoli con otros ojos, la convivencia del servicio y ese templo (nuestro hotel) donde se rinde instruido al uno mandamiento que nos queda: todo es ahora.

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201422/atrio_restaurante_6379_630x.jpg Atrio: la vivienda de José Polo y Toño Pérez

Atrio

He familiar pocas excepciones. Una es Atrio. La vivienda de José Polo y Toño Pérez, situado frente a la iglesia de San Mateo en el interno de la metrópoli amurallada de Cáceres y rodeado de piedras (o sea, historia) almohades, góticas, renacentistas y coloniales. Atrio, la indescriptible envase de cristal y cemento blanco sobre una antigua vivienda del centuria XVIII, excepcional labor arquitectónica (premio patrio de construcción BigMat) de Luis Moreno Mansilla y Emilio Tuñón Álvarez, además el ulterior labor grupo del conjunto , antes de la defunción de Mansilla hace dos años.

lTu vivienda en vacaciones, donde te sientes cómodo, especial y felizr así extracto José y Toño cómo debe ente la práctica tras los muros de áspera piedra y el patio del hotel (bellísimo) franqueado de madroños, naranjos y hierbas arómaticas. Allí donde sucede el mejor desayuno de hotel (esas migash) que este nómada ha familiar. jamás.

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201422/atrio_habitacion_5812_630x.jpg La eminencia de Atrio además está patente en sus habitaciones

Atrio

Historia y regalo. recuerdo, concordia, reflejos, asimetrías y transparencias. El lar (no puedo dejar de verlo así) de dos anfitriones únicos cuya eminencia se palpa en cada piedra, en cada una de las (tan sólo) 14 habitaciones y las obras originales repartidas por todo el hotel: Andy Warhol, Antonio Saura, Antoni Tapies, Georg Baselitz, Candida Höfer, Gerardo Rueda o Thomas Ruf.

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201422/atrio_plato_8666_1200x.jpg Atrio tiene dos Estrellas Michelín, tres Soles Repsol…

Atrio

El período pasa despacio en Atrio. Y bueno -es momento- la cocina de Toñoh debajo el monumento de Relais sol, sal y pacienciar) y bueno, llos clásicosr como la máscara de cerdo ibérico, la cigala lverde Pradar o la torta del Casar con membrillo trufado.

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201422/mesa_atrio_2857_630x.jpg La primavera y el terruño inspiran su menú cata de 10 platos

Atrio

Y la bodega. lLar bodega. 45.000 botellas de 3.400 referencias, procedentes de 20 países distintos. Grand Award de Wine Spectator (la única bodega española que lo ha logrado) desde hace once años consecutivos. Y más fundamental que todo eso: 33 Grand Crus de Borgoña. Mi Borgoña.

No soy varón de dar consejos (lTe diré una cosa: No vuelvas a dar a nadie tu mejor recomendación, porque no lo van a seguirr, Jack Nicholson) pero hoy haré una anormalidad . Vayan a Atrio.

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http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201422/restaurante_atrio_5332_630x.jpg Atrio esconde en su bodega 45.000 botellas de 3.400 referencias

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