20 motivos para dejarlo todo e irte a Buenos Aires

1) LA ARQUITECTURA

20 motivos para dejarlo todo e irte a Buenos Aires

Mil variedades constructivas se dan en esta gran metrópoli. Los edificios de gusto afrancesado del Microcentro contrastan con las casas de chapa pintada de La Boca o con los rascacielos de Puerto tablón, donde se mantienen reconvertidos los icónicos almacenes portuarios de tocho rojo. Hay grandes avenidas con un viento a la Gran calle madrileña y rincones con un deje barcelonino. Algunas calles de Palermo Chico parecen sacada directamente del Chelsea londinense más posh y por toda la metrópoli aparecen esas viviendas unifamiliares tipo chalet que señalan las múltiples procedencias de la ensaladilla que es la demografía de la metrópoli. Se puede encontrar un trasunto de un cottage que no desentonaría en la campiña inglesa en completo Belgrano o un chalet alpino en plena Avenida Forest. Todo dispar, tal vez sin mucha razón climática pero extrañamente armónico. Es una metrópoli para pasarse horas observando fachadas.

2) TOMAR UN ASADO

Todo lo que se diga es poco. La renombre universal de la carne argentina es sobradamente merecida y disfrutar de un asado es una práctica que nadie debería perderse (vegetarianos aparte). No es sólo la categoría del producto, es el tajo, que es desigual, la manera de prepararla y la mano del asador, que logra que a base de una fabricación lenta las piezas más cercanas al hueso adquieran una textura como de manteca. Mollejas, bondiola, matambreh en ningún otro lugar del mundo estáis tan deliciosos.

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201408/carne_argentina_todo_lo_que_se_diga_es_poco_7109_630x.jpg Carne argentina: todo lo que se diga es poco

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3) EL HELADO

Hasta los italianos sinceros te lo reconocerán: el gélido en Buenos Aires es, sin temor a las generalizaciones, el mejor del mundo. Las eslabones Persicco o Freddo te harán guiños tentadores desde cada único de sus establecimientos, pero merece la tristeza perderse por las heladerías de barrio buscando ese calceta impecable de cremosidad que recuerda a la nata recién cacería. Ten regalo que aquí granizado no significa iceberg picado sino motas de chocolate y, sobre todo, no olvides probar el gusto a sambayón. Que sepamos todavía no hay gélido con gusto a Fernet con Cocacola, pero todo se andará.

4) LOS GRAFITIS Y EL ARTE URBANO

Más politizadas o más arty, Buenos Aires es un eden para los cazadores de pintadas callejeras. Se venden libros que recopilan las más emblemáticas y se organizan circuitos para recorrerlas pero lo mejor es ir con los ojos bien abiertos para apreciar esta viva y mutable manera de medirle el pulso a la metrópoli.

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201408/arte_urbano_6940_630x.jpg Arte urbano

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5) HABLAR DE POLÍTICA

La vocablo clave es lperonismor. seguramente tu estrecha mente acostumbrada a los reduccionistas parámetros de lderechasr e lizquierdasr no llegará jamás a comprenderlos múltiples misterios y ramificaciones del peronismo, pero a buen protegido que terminarás discutiendo durante horas con los pro y anti Perón, pro y anti Kirchner y pro y anti alcalde Macri. Una fundamental conciencia social que lleva a todo el mundo a tener una opinión fundamentada y muy extremada sobre la política neoliberal de Menem, la política afuera de los Kirchner o los planes sociales del contemporáneo gobierno, que estarán dispuestos a debatir intensamente durante horas.¿Un asunto para poner a todos de acuerdo? ¡Ey, el Papa es argentino!

6) HABLAR DE ECONOMÍA

La vocablo clave es linflaciónr. Prepárate para manejar conceptos macroeconómicos de cuyo sentido no estás muy protegido. Todo el mundo pendiente del peso oficial y además delblue, cuya tasación no acertarás a explicarte; todo el mundo con una opinión sobre las medidas exportadoras de la carne y la soja; todo el mundo moviéndose con la convicción fatalista de que cada diez años hay un crack y la economía del nación se va al tacho… no intentes comprenderlo porque no lo conseguirás.Argentina es un nación complicado de explicar para los propios argentinosy muy complejo de entender para los extranjeros.

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201148/san_telmo_1169_630x.jpg Carteles típicos en la Plaza Dorrego

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7) IR DE EXCURSIÓN

A la partida de ese mundo que se conoce como lel gran Buenos Airesr hay infinitas posibilidades esperando. Merece la tristeza ir a pasar el día a una cuarto rodeada de verdes llanuras y tener un picoteo de la vida rural argentina, o subirse a una barca para recorrer los canales delestuario del Tigre, salpicados de preciosas casas-palafitosy de porteños ociosos practicando deportes acuáticos. Y no hay que olvidar que a un marcha en barco cruzando elRío de la Plata(momento óptimo para no tener temor y cantar esto) está Uruguay, donde las calles empedradas de Colonia de Sacramento con su paz y su ritmo ralentizado harán que pienses que te has trasladado a otra periodo .

8) LAS EMPANADAS

Hay infinitas variedades regionales, como con tantos otros platos tradicionales de la cocina argentina (hay que probar, aunque estemos en la capital, la cocina norteña). El tipo de empanada nos da idéntico;fritas en grasa o al horno, de jamón y queso o carne, rellenas de humitah son la sencillez hecha perfección.

9) EL RITUAL DEL MATE

Esta consumición amarga es único de esos gustos adquiridos en los que puede costar iniciarse pero que una vez se prueban se comprenden la adicción que llegan a generar. Pasarlo de mano en mano, rellenarlo con un termo de agua cálido y aprender su ritualtiene algo de comunión colectiva que invita a la charlay al hermanamiento. Recuerda que el que lo tiene debe acabarse el agua y nunca se tiene que remover la hierba, por tanto que tiente darle una giro a la bombilla.

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201408/las_empanadas_parada_obligatoria_6787_630x.jpg Las empanadas: detención obligatoria

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10) LOS PARQUES

Baires es tráfico endiablado, largas distancias, la vía de más carriles del mundo ytambién, sorprendentemente, una metrópoli muy verde. Está salpicada de parques y jardines por todas partes en las que los jóvenes charlotean o los mayores toman la fresca y casi todas las calles disfrutan de la penumbra de los árboles en las aceras. Así, por milagros de la concepción urbanística, logra ente una gran metrópoli que no huele a polución sino a flora, y hasta ocasionalmente a asado.

11) EL TEATRO

Los escenarios bonaerenses gozan de envidiable buena salud, derrochan creatividad y un público amateur que acude regularmente a las plateas. Hay para todos los gustos: espectáculos cómicos, grandes montajes dramáticos de clásicos, improvisaciones underground y unoff(y unoffoff):corrientes que ni envidian ni se plantean la existencia de Broadway.

12) LAS LIBRERÍAS

Pasear por las calles céntricas de una metrópoli y encontrar librerías en vez de franquicias de tienda de moda universal se está convirtiendo en un tesoro cada vez más querido.El anticuado teatro Ateneo reconvertido en librería cafeteríaes un representativo modelo de esta buena hábito, pero y las numerosas librerías de viejo.

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201408/el_antiguo_teatro_ateneo_4631_630x.jpg El anticuado teatro Ateneo

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13) EL IDIOMA

Sí, oficialmente es el mismo pero no: no es para nada el mismo. Sin llegar a los extremos tangueros de llos morlacos del otario/los tirás a la marchantar todos sabemos que las diferencias idiomáticas entre el castellano de España y el castellano de Argentina acusan un mar de alejamiento. Comprobar los cambios en el propio cuerpo enriquece y da color a la práctica bonaerense. Desde el elemental y perfectamente comprensible lrelindor hasta el dispar empleo de lobvior, pasando porel gran ahínco mental que habrá que hacer para no decir lve a coger el metror sino landate a tomar el subter, en Buenos Aires aprenderás velozmente el rudo sentido de lgarcharr o las diferencias entre los chetos y los grasas, meterás la pata, no entenderás nada, aprenderás términos nuevos y querrás quedártelos para siempre.

14) EL TANGO

El leyenda obliga, pero con criterio: hay que huir de los espectáculos organizados exclusivamente para turistas e ir a sitios con su calceta de validez en los que bailan tango porteños no profesionales y aficionados con onda que no llevan obligatoriamente traje ni medias de rejilla. experimento los martes enLa Catedral, un anticuado depósito reconvertido en centro social/localde espectáculos/sitio con un rollaco que te va a flipar. Menos espléndido como local pero más para apasionados del baile que tiene en su currículum haber sido maldito por un papa, está el Club Villa Malcom. Y para poner a experimento la recuerdo y cantar esas letras satánicas y angelicales a la vez, el boliche de Roberto en la vía Bulnes.

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201408/tango_en_la_catedral__6288_630x.jpg Tango en La Catedral

La Catedral Club

15) EL GOLOSINA DE LECHE

Una de las contribuciones argentinas al bienes universal es esta adictiva jugo no apta para diabéticos. No hay que esforzarse por buscarlo: está por todas partes, industrial o doméstico, tentándonos con su textura y empalagosidad.

16) LAS FACTURITAS Y LOS DULCES EN GENERAL

Por si no había quedado diáfano, la demografía bonaerense responde a eso tan cliché de lcrisol de culturasr, yel mundo laminero no es más que otra traslación de este mestizaje. Churros españoles, facturas (bollería) de inspiración europea, chipá de influencia guaraní, tiramisú italiano, tortas de variadas procedenciash Sea en el desayuno, el postre o la merienda, siempre hay que dejar un lugar para ellas.

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201408/buenos_aires_infinito_2914_630x.jpg Buenos Aires infinito

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17) CRUZARSE CON UN PASEADOR DE PERROS

Una de las estampas más típicas porteñas es ver a los paseadores recorriendo las calles con una rebaño bien ordenada y obediente de hasta quince perros en torno suyo. Sin ente aún del todo una metrópoli cien por ciendog friendly, la proposición de restaurantes u hoteles que admiten mascotas se ha multiplicado en los últimos años. Aquí casi todo el mundo tiene can, y son perrazos.

18) LAS COMPRAS

Suba o baje el peso, la tentación de ir de compras a buen valor por los barrios de la metrópoli es excesivo fornido como para resistirse. Es forzado ir de antigüedades por San Telmo (mercadillo de los domingos sobre todo),recorrer las tiendas de diseño de Palermo, comprar unos alfajores en cualquier esquina o un memoria kitsch inimitable por el Microcentro. Ojo a las muy tradicionales y reivindicables jarritas para servir el vino en manera de pingüino.

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201408/la_fachada_del_cafe_tortoni_720_630x.jpg La fachada del café Tortoni

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19) LOS CAFÉS HISTÓRICOS

El Tortoni es el más representativo, con su atmósfera que evoca tertulia, intelectualidad y exilio español durante los años del franquismo (hasta vende ya souvenirs propios y exhibe unas estatuas de cera de los iconos bonaerenses Gardel, Borges y Alfonsina Storni), perohay muchos más bien cargados de volutas, contrachapados, mármoles y camareros diligentes. Los 36 billares, las Violetas, el minino negroh todos perfectos para un desayuno porteño de café con leche, medialuna y mucha costumbre.

20) LA RELACIÓN CON LOS MITOS

Más que entregada, es ambivalente. Por cada fan que peregrina a la tumba de Evita en el camposanto de la Recoleta (donde descansa rodeada de los enemigos a los que combatió durante toda su vida con rencor de hija bastarda), se encontrará un devoto antiperonista que se cagará educadamente (o no) en la difunta y en su esposo. Y por cada admirador de Maradona que se refiera a él como un Dios en la arena habrá un escéptico que lo defina como un boludo, un drogadicto y un sinvergüenza que no reconoce a sus hijos. Así es el nación, extremado y enemigo de medias tintas; competente de hacer de dos personajes histórico-populares símbolos de identificación patrio con los que identificarse o a los que aborrecer, un poco como le pasa a la demografía con la propia Argentina.Una relación intensa, visceral e inexorable.

http://cdn.traveler.es/uploads/images/thumbs/201408/deja_lo_que_estes_haciendo_ahora_mismo_4034_630x.jpg Deja lo que estés haciendo ahora mismo

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